Matdebattören: "Köp inte grönsaker från Holland"

Christina Rönnmark är engagerad i mat. Till vardags jobbar hon som livsmedelsinspektör och här på LivingGreen debatterar hon på sin blogg om mat i alla tänkbara vinklar - allt från att odla och transportera till att laga och äta.

Varmt välkommen som ny bloggare på LivingGreen.se! Hur känns det nu när du kommit in lite i bloggandet?
- Tack, tack. Det känns bra, jag känner mig supermotiverad!

Vad kan vi förvänta oss i din blogg?
- Jag har massor av blogginlägg i huvudet, som så småningom ska publiceras. Det är allt från kritiska inlägg om livsmedelsindustrin till aktuella händelser och recept.

"Idag måste man vara påläst som konsument"

Hur började ditt intresse för mat?
- Det började tidigt. Jag är uppvuxen i en liten by i Västerbotten. Pappa är jägare och mormor (som vi bodde granne med) var jordbrukare. Det mesta fanns omkring oss och mamma lagade mat från grunden. Hos oss förekom inte Mamma Scans köttbullar, snabbmakaroner eller köpfärdig sylt. Där någonstans lades grunden.

Du har attityd när du skriver om mat. Vad motiverar dig?
- Orättvisor, ignoranta politiker och företag som spelar på konsumenters okunskap.

Att laga mat från grunden och alltid handla ekologiskt kan för många vara nästintill oöverkomligt. Behöver man vara så duktig jämt, tycker du?
- Nej det behöver man verkligen inte. Det är väldigt svårt att handla allt ekologiskt (tyvärr). Både ekonomi och utbud styr. Men idag måste man vara påläst som konsument. Det finns så många dåliga livsmedel och tyvärr tar inte handlarna och politikerna sitt ansvar. Sedan finns det ju bättre och sämre snabbmat. Köper man vegetarisk snabbmat eller hämtmat så har man redan där gjort ett medvetet val som ger mindre miljöpåverkan.

Vad kan du ge för råd till någon som vill bli mer medveten när det gäller mat?
- Tänk efter innan! Ta reda på var produkterna är producerade, vem som har producerat och hur det är producerat.

"Hos oss förekom inte Mamma Scans köttbullar, snabbmakaroner eller köpfärdig sylt"

Vad inspirerar dig i livet?
- Engagerade människor, min mamma och min ständiga övertygelse att världen kan bli bättre.

Vilken är din största utmaning i din gröna vardag?
- Mina största utmaningar är att få råd att byta ut bilen mot miljöbil, dricka mindre kaffe och åka mindre flyg. Jag flyger nästan alltid när jag ska till mina föräldrar som bor 100 mil bort. Jag har svårt att motivera mig själv att åka tåg när resan tar 15 timmar, kostar dubbelt så mycket och är nästan alltid försenat.

Du är livsmedelsinspektör, vad gör man då?
- Man kontrollerar att livsmedelsföretag (butiker, restauranger, industrier, grossister) följer livsmedelslagstiftningen. Det kan vara hygienkrav, att varor är korrekt märkta, att konsumenten inte vilseleds eller att inga otillåtna livsmedel säljs. Finns det brister hos företagen har vi rätt att meddela sanktioner.

Vad gör du när du inte jobbar eller bloggar?
- Umgås med familj och vänner. Min son är 8 månader och det är full fart. När jag får tid över målar eller virkar jag.

Av: Johanna Arogén

Bild: Privat/SXC

Dela

Kommentarer (4)

RSS för kommentarer

Varför inte grönsaker från Holland?
Skrivet av Eoksmurf, december 27, 2011

Jätteintressant intervju! Berätta gärna varför vi inte ska köpa grönsaker från Holland.

• 
• +1
• 
• 

Svar
Skrivet av Christina Rönnmark, december 27, 2011

Holländska grönsaker kommer från växthus som värms med fossila bränslen. Läst på SR's Matens pris:
"Sverige köper vi mer än 100 miljoner paprikor från Holland varje år. I dag äter vi totalt sett fyra gånger så mycket än vad vi gjorde 1980. Men produktionen kräver extremt mycket fossil energi och står för stora utsläpp. Nästan 40 gånger mer energi pumpas in i paprikan än vad vi får ut när vi äter den."

Av princip köper jag inte grönsaker från Holland.

• 
• +0
• 
• 

Res billigare och miljösmart!
Skrivet av Caroline L, januari 10, 2012

Tänkte bara tipsa om att SJ säljer "överblivna" biljetter på Tradera två dygn före avgång, och det är mycket lätt att komma över superbilliga biljetter! Resan blir ju inte kortare, men priset gör det hela lite lättare... :-)

• 
• +0
• 
• 

Svar
Skrivet av Christina Rönnmark, januari 11, 2012

Jo jag vet att det finns biljetter på Tradera. Tyvärr inte till Norrland :(

• 
• +0
• 
• 

Namn

E-mail

Hemsida

Rubrik

Kommentar

mindre | större

Prenumerera via e-post (Endast för registrerade)

Jag har läst och godkänt Allmänna villkor.

Skriv bokstäverna ovan i textrutan nedanför

Skicka