Kategoriarkiv: Tillbehör

Kikärtsröra med curry, koriander och persilja

Postat den 29 mars, 2012 av Karoline Nordefors

Det här är en variant på hummus som är smakrik av curry, vitlök, koriander och ingefära. Satsen är stor och räcker till många. Kikärtsröra med curry, koriander och persilja 5-6 dl 4 dl kikärter (en burk är ca 3 dl) … Läs mer →

Publicerat i Sås, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Annons

Marinerade gröna linser med vitlök och dijonsenap

Postat den 11 mars, 2012 av Karoline Nordefors

Har du inte provat gröna linser tidigare så börja med det här receptet. Nykokta mjuka linser i en smakrik marinad med vitlök, dijonsenap och rödlök. Har du kort om tid så finns det färdigkokta gröna linser på burk. Servera linserna … Läs mer →

Publicerat i Förrätt, Lunch, Middag, Sallad, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Klas Lindberg Årets Kock 2012 – örtsalt och möra lökar

Postat den 29 januari, 2012 av Karoline Nordefors

Klas Lindberg tog hem segern i en knivskarp och mycket jämn final av Årets Kock 2012. Spänningen och fokuseringen som rådde under finaldagen var berusande. För en matfantast som mig var det en fantastisk dag. Har du inte läst om … Läs mer →

Publicerat i Årets Kock, Artikel, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Rödbetssallad

Postat den 21 januari, 2012 av Karoline Nordefors

Rödbetssallad hör julen till men är också väldigt god på t ex en köttbullemacka. Det här är ett recept som vi alltid gör i min familj och som alltid blir bra. Packa väskan med god matsäck och ge dig ut … Läs mer →

Publicerat i Sallad, Tillbehör, Utflykt | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Ångade grönsaker med löjrom och ättiksmajonnäs

Postat den 28 december, 2011 av Karoline Nordefors

Det här en väldigt läckert tillbehör till exempelvis nyåraftonens middag. Jag lagade den tillsammans med finalisten i Årets Kock, Klas Lindberg och den serverades till en stekt biff med jordärtsskockspuré och ett brynt löjromssmör. Himmelriket! Foto: Martin Bergström Ångade grönsaker … Läs mer →

Publicerat i Grönsaker, Tillbehör | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Annons

Rödkål med kanel, stjärnanis och äpple

Postat den 13 december, 2011 av Karoline Nordefors

God rödkål med smak av jul. Kokar du din egen julskinka, använd då gärna skinkspad istället för vatten och buljong. Jag tyckte att kålen behövde sötma så jag rörde sirap på slutet av kokningen. Fördelen med att köpa ekologisk rödkål … Läs mer →

Publicerat i Jul, Julmat, Sallad, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter , , , , , | 1 kommentar

Kantarellsmör

Postat den 8 november, 2011 av Karoline Nordefors

Det här kantarellsmöret har en fantastisk smak av kantareller och timjan. Jag grovhackade kantarellerna och då håller inte smöret ihop utan blir något grynigt när det kallnat. Nästa gång ska jag prova att mixa det så det får en mjukare … Läs mer →

Publicerat i Tillbehör | Etiketter , , , , | 2 kommentar

Baba Ganoush – Aubergineröra

Postat den 10 oktober, 2011 av Karoline Nordefors

Jag har skördat mina auberginer som jag odlat under sommaren och gjort en baba ganouch. Det är en smakrik röra att servera till bröd eller som sås till maten. Här serverar jag den till squashplättar och kokta bönor. Baba Ganouch … Läs mer →

Publicerat i Sås, Tillbehör, Vegetariskt | Lämna en kommentar