Etikettarkiv: Middag

Fläskfilé fylld med rosmarin och vitlök

Postat den 29 april, 2012 av Karoline Nordefors

Efter påsk hade jag rosmarin kvar efter lammsteken och gjorde här en fläskfilé som jag fyllde med en mortlad rosmarin- och vitlöksolja. Jag låter köttet få en innertemperatur på 65 grader vilket ger ett saftigt och lätt rosa kött. Fläskfilé … Läs mer →

Publicerat i Kött, Middag | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Annons

Pasta med räkor, spenat och pesto

Postat den 8 april, 2012 av Karoline Nordefors

Efter att jag ätit en kanongod pastarätt på Restaurang Vapiano i Stockholm, gick jag hem och försökte rekonstruera receptet. Här är min version med smak av pesto, spenat och räkor. Pasta med räkor, spenat och pesto 4 port 400 g … Läs mer →

Publicerat i Middag, Pasta, Skaldjur | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Marinerade gröna linser med vitlök och dijonsenap

Postat den 11 mars, 2012 av Karoline Nordefors

Har du inte provat gröna linser tidigare så börja med det här receptet. Nykokta mjuka linser i en smakrik marinad med vitlök, dijonsenap och rödlök. Har du kort om tid så finns det färdigkokta gröna linser på burk. Servera linserna … Läs mer →

Publicerat i Förrätt, Lunch, Middag, Sallad, Tillbehör, Vegetariskt | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Mango chicken balti – Gräddig kycklinggryta med mango

Postat den 26 februari, 2012 av Karoline Nordefors

En enkel och mycket god middagsrätt som går snabbt att laga till. Använd färsk eller fryst mango och servera med ris och råkostsallad. Gräddig kycklinggryta med mango 4 port 500 g kycklingfilé, i mindre bitar 2 ekologiska vitlöksklyftor, fint hackade … Läs mer →

Publicerat i Kyckling, Middag | Etiketter , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Mormors lax – ugnsbakad lax med dill och grädde

Postat den 11 februari, 2012 av Karoline Nordefors

Mormors lax är ett starkt minne från min uppväxt och mina besök hos mormor i Kiruna. Jag serverar den gräddiga laxen med pressad potatis, kokta ärtor och rivna morötter. Mormors lax – ugnsbakad lax med dill och grädde 4 port … Läs mer →

Publicerat i Fisk, Middag | Etiketter , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Annons

Stekt torsk med gremolatasås, kokt potatis och ärtor

Postat den 27 oktober, 2011 av Karoline Nordefors

Med en MSC-märkt fisk för hållbart fiske kan du njuta av en enkel men god fiskrätt. Gremolatasåsen ger en god smak av vitlök, persilja och citron. Kokt potatis, gröna ärtor och en klyfta citron är klassiska tillbehör. Detta är en … Läs mer →

Publicerat i Fisk, Middag, Sås | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar