| Skicka sidan |
|
Ekologisk mat eller ekomat är mat gjord på råvaror som räknas som ekologiska, det vill säga att de kommer från ekologiska odlingar där växtskyddsmedel, pesticider, GMO och konstgödsel ej används.
Den vanligaste märkningen för ekologisk mat i Sverige är KRAV, som är en ekonomisk förening. Läs mer ekostatistik här. Försäljningen av ekologisk mat ökar kraftigt och på Systembolaget blir ekovinerna bara fler och fler. Nu väljer allt fler ekologisk mat i butikerna. I år kommer försäljningen att öka med 10-12 procent, enligt en prognos från analysfirman Ekoweb. Det är en bild som den ekologiska producenten Saltå Kvarn känner igen. – Vi tror att vår omsättning kommer att öka med 20 procent i år, säger Jan Gustafsson, marknadschef på Saltå Kvarn till nättidningen di.se. Även matjätten Ica känner av miljö- och ekotrenderna och planerar därför att bredda sitt ekologiska sortiment för att svara mot efterfrågan. – Ekosektorn är på väg mot en stabil tillväxt och kunderna kommer även fortsättningsvis att välja ekologiskt, troligen mer än i dag, säger Maria Smith på Ica. Av Coop Sveriges försäljning består drygt 9 procent av ekologiskt sortiment, enligt Ekoweb. Men det är inte bara ekomaten som ökar. Även Systembolagets försäljning av ekologiskt odlat vin rusar (!) i höjden. Den ekologiska andelen har ökat från knappt 2 procent under 2009 till 2,6 procent under 2010. Antalet ekologiska produkter ökar stadigt på Systembolaget. I slutet av 2010 var det ekologiska sortimentet uppe i 118 artiklar. – Vi tror på en fortsatt ökning i försäljningen av ekologiska artiklar under 2011, i takt med att sortimentet utökas, säger Stina Torgerzon som är sortimentschef hos Systembolaget.  Kommentarer (0)
 Skriv kommentar
|
RSS för kommentarer
