Veckans vego: Gratinerad portabello 
med feta och tomat

Ulrika Davidsson delar med sig av RawFood inspirerade recept varje vecka för dig som vill blanda in lite vegetariskt i veckomatsedeln. Det är enkelt att laga och smart att äta! Den här veckan är maten varm och en riktig energibomb i vintermörkret.

4 portioner
4 portabellosvampar
2 msk olivolja
salt och svartpeppar
½ sats tomatsås, se s 83
3–4 kvisttomater
1 paket fetaost à 150 g
12–15 svarta oliver utan kärna
30 g valnötter
50 g blandad sallad

Så här gör du:

Sätt ugnen på 200°C. Lägg svamparna på en ugnsplåt och häll olivolja över. Salta och peppra. Fördela lite tomatsås över svamparna och skiva tomaterna och lägg över. Smula fetaost över och lägg på oliver och valnötter. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter. Servera med blandad sallad.

Smaklig måltid!

Av: Ulrika Davidsson
Foto: Malte Danielsson

Dela

Kommentarer (0)

RSS för kommentarer

Namn

E-mail

Hemsida

Rubrik

Kommentar

mindre | större

Prenumerera via e-post (Endast för registrerade)

Jag har läst och godkänt Allmänna villkor.

Skriv bokstäverna ovan i textrutan nedanför

Skicka