Så förlänger du livet på maten

Över hälften av svenskarna har under senaste året försökt förändra sitt beteende när det gäller matsvinn och tänkt mer än tidigare på hur mycket mat de slänger, enligt en ny undersökning från Lantmännen.

Det finns en utbredd osäkerhet när det gäller att bedöma om ett livsmedel är dugligt efter att bäst-före-datumet är passerat. Bäst-före-datum innebär att livsmedelsproducenter garanterar en viss kvalitet på ett livsmedel fram till ett visst datum. Livsmedlet kan hålla längre och i vissa fall till och med mycket längre, något som våra sinnen är utvecklade till att kunna avgöra.

Ändå vågar 4 av 10 svenskar inte lita på sina sinnen när det kommer till att avgöra kvalitet, livslängd och hållbarhet på mat. 
Det är vanligare hos äldre människor att välja att känna, lukta och smaka sig till om ett livsmedel fortfarande är okej att äta, än hos yngre.

Tips för att förlänga livet på maten:

• Släng inte mat på grund av passerat bäst-före-datum – många livsmedel och rätter får till och med bättre smak och karaktär efter ett tag.
• Tänk alltid till ett varv extra innan du slänger ett livsmedel eller en matrest – finns det något jag kan göra av detta? Tillsätt örter, dressing eller vinägrette för att piffa till smak och utseende. Tärna potatis, kött och grönsaker och gör en omelett.
• Grönsaker blir nästan alltid fräscha genom att lägga dem i kallt vatten.
• Titta tillbaka och lär dig några av tricken som användes förr för att hushålla med mat istället för att slänga den. Till exempel att lägga skrumpna morötter i vatten en stund och förvara ägg med toppen nedåt för längre hållbarhet. Våga lita på dina sinnen – luktar det dåligt är det oftast dåligt.

Källa: Lantmännen

Dela

Kommentarer (0)

RSS för kommentarer

Namn

E-mail

Hemsida

Rubrik

Kommentar

mindre | större

Prenumerera via e-post (Endast för registrerade)

Jag har läst och godkänt Allmänna villkor.

Skriv bokstäverna ovan i textrutan nedanför

Skicka