|
  Veckans vego:
Frittata med spenat, tomat och getost
Det här är ett recept på en underbart god och lättgjord frittata med härliga smaker. Receptet är hämtat från en gammal receptlåda.
4 portioner
1 litet paket fryst hackad spenat (450 g), tinad och urkramad
1 gul lök, hackad
2 tomater, urkärnade och i mindre bitar
8 ägg
200 g chévre
1/2 dl solrosfrön
Bryn löken i lite olja i en stekpanna med beläggning. Lägg i den urkramade spenaten och tomaterna, värm en kort stund. Vispa ihop äggen och smaksätt med salt och peppar. Häll i stekpannan och rör runt så fyllningen fördelar sig. Sänk värmen, smula över getosten och lägg på ett lock. Rosta under tiden solrosfröna i en torr stekpanna och salta. När frittatan ”stannat” är det dags att servera. Strö över solrosfröna och njut!
Recept publicerat i samarbete med matkreatören och bloggaren Karoline Nordefors
 |
RSS för kommentarer
