| Skicka sidan |
|
Ulrikas sesampanerade fisk med remouladsås Att göra egna fiskpinnar är så enkelt och gott! Den förfärliga färdiga paneringsfisken som ligger i frysdisken är inte ens värt att kalla fisk! Ofta innehåller de inte ens 50% fisk. Om du gör dem själv så behöver du inte många ingredienser och de är klara på 10 minuter. En god hemmagjord remouladsås är också värt tiden att göra själv istället för att köpa färdiga varianter med mycket tillsatser.
600 g torskfilé eller annan vit fisk
Gör först såsen genom att blanda alla ingredienser. Ställ kallt. Skär fisken i lagom stora portionsbitar. Salta och peppra. Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik. Häll mjöl i en annan skål och sesamfrön i en tredje. Vänd fisken först i mjöl, sedan i äggvispet och sist i sesamfrön. Hetta upp en stekpanna med smör och bryn fisken i några minuter per sida. Pressa citron över och servera direkt tillsammans med såsen.
Ulrika Davidsson är kostrådgivare, kokboksförfattare och driver en egen matbutik. Ulrika brinner för mat utan tillsatser. - Maten ska se aptitlig ut, vara god och näringsrik, säger Ulrika. Varje vecka under hösten presenterar Ulrika en enkel och nyttig vardagsmiddag utan tillsatser.
Läs fler av Ulrikas recept här
Text: Ulrika Davidsson  Kommentarer (0)
 Skriv kommentar
|
RSS för kommentarer
