|
 
Inlagda grönsaker – läcker present på burk
En burk med inlagda grönsaker är bra att ha på lut i kylen. Dessutom är det en jättefin gå bort-present, i stället för en blomma. Det här receptet kan inte att misslyckas.
 Ulrika Davidsson är matkreatör och kostrådgivare
Fler recept hittar du i hennes senaste kokbok Hälsokokboken
Inlagda grönsaker
1 sats
2 morötter
½ blomkålshuvud
1 squash
4 gröna tomater
1 röd paprika
1 gul paprika
Ättikslag
2 ½ dl ättika
4 dl vatten
4 ½ dl strösocker
1 tsk hel kryddpeppar
3 kryddnejlikor
10 hela vitpepparkorn
2 lagerblad
5 hela vitlöksklyftor
Gör så här:
• Skala morötterna och skär i sneda skivor. Bryt blomkålen i buketter. Koka blomkål och morötter i lättsaltat vatten i några minuter. Häll av vattnet.
• Skär squash, tomater och paprika i mindre bitar. Gör ättikslagen genom att koka upp ättika, vatten, socker och kryddor i en kastrull.
• Fördela grönsakerna i väl rengjorda glasburkar. Häll ättikslagen över grönsakerna. Toppa varje burk med kryddorna. Sätt lock på burkarna när de är varma. Förvara svalt och mörkt.
Av: Ulrika Davidsson
 |
RSS för kommentarer
