|
Olivoljerester blir hälsodryck
Vetenskapen känner inga gränser. Nu har svenska forskare lyckats ta fram ett kosttillskott av spillvatten från olivoljetillverkningen. Och samtidigt löst ett miljöproblem.
Det är tidningen Ny Teknik som rapporterar om professor Eva Tornberg vid Lunds Tekniska Högskola, som tillsammans med en doktorand har tagit fram en metod att rena spillvatten från olivoljetillverkning. Spillvattnet har hittills utgjort ett stort problem i olivoljetillverkande länder.
Nu har Eva Tornberg fått paten på en process som inte bara renar spillvattnet, utan också tar fram ett extrakt som både luktar och smakar gott. På ett vuxet vis, enligt tidningen. Vätskan innehåller polyfenol, en kraftig antioxidant. Den kan användas som hälsotillsats i bordsvatten, smoothies och nyttiga shots.
Ett företag, Phenoliv, har bildats och snart startar ett pilotförsök i Grekland och Sverige.
Läs fler nyheter här.
 |
RSS för kommentarer
