|
  Foto: Edit Künstlicher
Älska dina grönsaker
Hatar du grönsaker? Känns de mer som färgglad dekoration, än något som är gott och nyttigt?
Det finns massor av nyttigheter i grönsaker, som får dig att må bra. På köpet är det ett klimatvänligare alternativ.
9 sätt att älska de färglada godbitarna:
1: Lägg till något grönt i rätter du redan lagar
Riv ner lite grönt i biffarna eller köttbullarna
Vad har du hemma? Morötter, potatis, broccoli. Rotfruktspåsen på extrapris? Kikärter på burk? Riv, hacka eller mosa ner detta i din vanliga köttfärssmet så får du en lite grönare köttbulle, färdigpaketerade med grönska.
Skär lite zucchini eller aubergine i lasagnen. Små broccoli- eller zuccini-bitar passar både pastasåsen, som på pizzan eller i omeletten. Pizzan blir ännu grönare med lite aubergine, champinjoner, paprika eller spenat.
2: Grönt i soppan
Har du bråttom och det hinna bara med en soppa på burk? Nudelpåsen kan bli nudelsoppa med lite grönt i. Hacka ner lite av grönsakerna du har hemma i soppan som håller på att värmas upp.. Morötter, bönor, blomkål eller en näve av de frysta grönsakerna i frysen.
3. Varma tillbehör
Låt potatisklyftorna i ugnen få nya kompisar. Morötter, rödbetor, lök och palsternacka i klyftor är några variationer du kan baka tillsammans med potatis. Servera som tillbehör, eller som det är tillsammans med lite ost över.
4. Långa snacks
Byt ut chips mot morots och gurkstavar. Doppa i vanliga dippen eller gör en fräsch med youghurt och favoritkryddan
5. På en pinne
Champinjoner, paprika, tomat, majs, zuccini blir genast roligare om man trär dem på en pinne och grillar i ugnen eller i grillen. Pensla dem med olja eller en grillsås.
6. Med sås
Woka grönsaker som broccoli, blomkål med lite honung, marmelad för att balansera smaken
7. På smörgåsen
Fyll ett pitabröd eller en dubbelsmörgas med dina vanliga favoriter och toppa upp med groddar av olka slag, snabbstekta tomater eller zucciniskivor, soltorkade tomater, basilika eller spenatblad. Eller toppa med en saftig riven morot
8 Skön grön sallad av alla färger
Blanda ner allt grönt, rött, gult nyanser du har hemma. Glöm inte att kika i frysen. Toppa med lite parmesanost och gör en dressing av frukostyoughurten tillsammasn med honung och vittlök efter din smak
9. Ångkokade godisbitar
Skär dina favoritgrönsaker och ångkoka dem lätt i en ångkoksinsats, sil eller durkslag. Grönsakernas fasthet och färg behålls men de är lättsmälta och värmande.
Ewa Jacobsson
journalist
 |
RSS för kommentarer
