|
 
Veckans vego:
Färsspett med tacosmak
Måltiden blir mycket roligare om man får äta på spett och plocka med händerna! Tacospett är en favorit för hela familjen. En majs- & tomatröra och en kall sås passar perfekt som tillbehör.
Matkreatören
Namn: Sofia Eddelid
Aktuell med: Skriver vegetariska recept på LivingGreen.se
Äter: Vegetariskt sedan flera år tillbaka
Favoriträtt: Sushi
Favoritfrukt: Äpplen, de kan man både äta färska och använda med fördel i mat.
Dricker: Kaffe och Te på delad förstaplats
Tacofärsspett
-400 g qournfärs
-3 ägg
-1 gul lök
-1 dl keso
-1 dl riven ost
- 1 vitlöksklyfta
- Tacokrydda
- Salt & peppar
- 2-3 msk Dinkelmjöl
-Grillspett
Lagas lätt: Sätt ugnen på 225 grader
Finhacka löken. Blanda med färsen och pressa ner vitlök. Stek allting i smör eller rapsolja, tillsätt tacokryddan och smaka av med salt och peppar. Låt färsen svalna lite innan du blandar ner ost, keso, ägg samt två msk dinkelmjöl. Låt smeten svalna och svälla till sig, innan du formar spetten. Lägg dem i en smord form och tillaga i ugnen cirka 15-20 min tills de fått fin färg.
Potatisbåtar i ugn
Blanda gärna med övriga rotfrukter, såsom morot, palsternacka och rödbeta!
Gör såhär: Skrubba potatis och skär i klyftor. Häll över 3-4 msk svensk rapsolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen tills de fått fin yta och mjuknat.
Majs&tomat-röra
300 gram majs
3 tomater
4 msk mild tacosås
Blanda alla ingredienser till en röra, smaka av med salt och peppar.
Kall vitlökssås
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta
Några droppar citronsaft
Salt, peppar
Blanda alla ingredienser, rör om och ställ kallt.
Av: Sofia Eddelid
 |
RSS för kommentarer
