| Skicka sidan |
|
Satsa på fetaste grädden Normalt innehåller grädde omkring 45 procents fett. För att en mjölkprodukt ska definieras som grädde måste den innehålla en viss mängd mjölkfett. Gränsen går vid lägst 10 gram per 100 gram produkt och produkten får inte innehålla något annat fett än mjölkfett. Lättgrädde låter ju fiffigt, men den äkta grädden är ibland billigare och dessutom fri från tillsatser. För att få fram lättprodukterna tillsätter man bland annat vanlig mjölk och konsistensgivare som karragenan (E 407). Karragenan utvinns ur rödalg och är omtvistat. Några undersökningar tyder på att den kan orsaka bland annat cancer och fosterskador, medan andra undersökningar visar att den är ofarlig. I Sverige är ämnet godkänt och finns med på KRAV:s positiva lista. Väljer du att köpa den fetare produkten får du mer smak och innehåll för pengarna och kan själv välja när du vill späda den med vatten eller mjölk. Varför använda utfylld lättprodukt när du kan köpa äkta vara? Om du köper den helfeta produkten kan du använda den för flera ändamål. Med bara en produkt för flera ändamål hinner du kanske inte förbruka den innan den blir gammal. Ett av dagens stora miljöproblem är att stora delar av matkonsumtionen i dag hamnar i soppåsen. Turkisk yoghurt kan du använda som den är i matlagningen, eller spä ut med vatten, mjölk, eller juice och få en drickyoghurt. Mixa med bär, mjölk och eventuellt is till en läcker smoothie. Ewa Jacobsson Läs även Professorns tillsatsguide  Kommentarer (0)
 Skriv kommentar
|
RSS för kommentarer
