|
  Foto: Malte Danielsson
 Ulrika Davidsson är kokboksförfattare och kostrådgivare med kärlek för mat utan tillsatser
Världens godaste kardemummamüsli
Det är både både lätt och roligt att göra müsli tillsammans med barnen. Man kan välja och variera vilka gryn man vill ha och vilka man tycker om.
Ta till exempel fiberhavregryn, sojaflingor, dinkelflingor, kornflingor, rågflingor, boveteflingor eller vad du tycker om. Detsamma gäller nötterna. Vill du göra en enklare variant kan du nöja dig med hasselnötter, mandel och solrosfrön. Är du ute efter något lyxigare smakar det ljuvligt med valnötter, pekannötter, paranötter och pumpafrön.
Kardemummamüsli – 1 sats
Till 500 g müsli
6 dl dinkelflingor
6 dl havregryn
200 g blandade nötter t ex mandel, hasselnötter, valnötter, paranötter, cashewnötter
2 dl solroskärnor och/eller pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1 dl hela linfrön
1 msk krossade kardemummakärnor
3 dl vatten
5 msk neutral olja
4 msk honung
2 dl russin
Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Hacka nötterna grovt och lägg i en stor bunke. Tillsätt dinkelflingor, havregryn, solroskärnor, kokosflingor, linfrön, kardemumma och blanda om. Blanda vatten, olja och honung och häll i bunken och blanda om med händerna. Bred ut blandningen på en långpanna och sätt in i ugnen i cirka 20 -30 minuter. Tänk på att röra om i långpannan lite då och då, müslin bränns lätt. Låt kallna och blanda ner russin. Förvara i en tät burk eller glasskål.
Av: Ulrika Davidsson
Foto: Malte Danielsson
 |
RSS för kommentarer
